A FORÇA DA MAGIA DO DESERTO

A música é uma das Magias do deserto. No Auberge du Sud essa Magia é tão intensa que as noites são de encanto e meditação.





Os passeios de dromedário para ver o nascer do sol e do pôr do sol, é outra das Magias do Erg Chebbi.




A envolvência do Auberge du Sud e a sua localização "em cima" do Erg Chebbi, transforman a solidão em paz. As cadeiras de ferro em cima das "dunetes""despidas" de base e de encosto são o melhor local para ver o céu e olhar as estrelas.



A Cuisine du Maroc é uma das melhores do mundo. Os seus sabores e o cheiro intenso das suas especiarias nomeadamente o açafrão despertam-nos para o imaginário de cores e paladares.
As brochettes de frango são um excelente pitéu. As tagines de frango ou borrego e as saladas convidam-no a saborear outros sabores.

Para puder disfrutar desta e de outras Magias que o Sul de Marrocos nos oferece, nós propomos-lhe uma viagem Mágica.

Mais informações em viajarmarrocos@gmail.com

MARRAQUEXE A CIDADE DO ENCANTO

Marraquexe é uma cidade de contrastes enormes. A sua estética apurada ou o seu charme cativam todos os que lá vão. Está a ficar uma cidade cosmopolita uma cidade do mundo.
Todos os que procuram Marraquexe sentem essa magia, nomeadamente no rebuliço frenético da famosa Praça Jemaa El-Fna. Esta Praça é o ponto nevrálgico da cidade, onde a todas as horas acorrem milhares de pessoas por entre esplanadas, bancadas de sumos de frutas ou espectáculos de malabarismo ou ilusionismo, danças ou encantamento de serpentes.Mas é a noite que tudo se transforma em magia e o espectáculo atinge o seu auge numa explosão de sentidos onde o aroma das carnes grelhadas, dos couscous e da harira, perfuma o ar num cenário de fantasia com a iluminação das lanternas, do rufar dos tambores e do som das flautas mágicas.
Tudo isto lhe propomos, para além de uma estadia num bom Hotel bem perto dessa magia.
Venha connosco.
Informações em viajarmarrocos@gmail.com

TAGINE

Tajine ou tagine (em Árabe: طاجين)

é um prato gastronómico tradicional em diversos países árabes do norte de África, oriundo de Marrocos.

É também o nome da panela especial utilizada na sua confecção, que é feita com barro cozido, pintado ou envernizado.

Esta resiste a temperaturas elevadas de cozedura e é dotada de uma tampa cónica, concebida de forma que todo o vapor condensado volte para o fundo da panela.

Sem a tampa, a base pode ser levada para a mesa para o prato ser servido.Os pratos de tajine são cozinhados lentamente, a temperaturas baixas.

Deste processo, resulta carne tenra, soltando-se dos ossos, com vegetais aromáticos e molho.

A tampa possui uma espécie de maçaneta no topo, que facilita a sua remoção. Durante a cozedura, a tampa pode ser levantada sem a ajuda de pegas, permitindo ao cozinheiro verificar os ingredientes, adicionar vegetais, mexer e adicionar líquido, caso seja necessário.

Alguns dos pratos de tajine mais famosos são

mqualli (frango e citrinos), kefta (almôndegas e tomate) e mrouzia (borrego, passas e amêndoas).As tajines são também preparadas com ingredientes como peixe, pombo, carne de vaca, frutos secos, azeitonas e vegetais. São temperados tradicionalmente com canela, açafrão, gengibre, alho, cominhos e pimenta.

AUBERGE DU SUD

O Deserto do Saara é impressionante e com as suas magníficas dunas de Erg Chebbi no

sudoeste de Marrocos.

O Auberge du Sud faz com que a sua viagem ao coração do deserto do Saara marroquino se torne numa experiência de memórias inesquecíveis.
Aqueles cadeirões na pequena duna transmitem algo de mágico, que só se vive no local.

É preciso ficar algum tempo para desfrutar de aventura ou apreciar momentos de relaxação e descanso no Saara, o deserto mais mítico do mundo.
O Auberge du Sud encontra-se à beira das mais altas dunas de todo o Sudoeste de África, as chamadas dunas de Erg Chebbi, onde está concentrada toda uma especial e mágica energia

que só o Saara transmite.

Não perca o pôr-do-sol e todo o encanto do Auberge du Sud.

TELOUET

O Vale do Asif Ounila e o Tizi-n-Telouet, de 2.634 m, foi desde sempre o passo natural mais utilizado para cruzar o Alto Atlas em direcção Marrakech desde as regiões situadas a Este de Jebel Sirúa. O comércio de caravanas que, proviniente do áfrica sub-saariana se dirigia a Marrakech para depois seguir para os portos de Essaouira, El Jaddida ou Casablanca, via Zagora converteu a região numa poderosa zona de comércio e rica devido aos elevados "impostos" cobrados pela protecção das caravanas.
Isto veio fazer com que no trajecto desde Ait Benhaddou até a vertente norte do Alto Atlas se construíssem muitos "kasbahs" que viviam fundamentalmente dos serviços que ofereciam a estes "nómadas do comércio".
A planície de Telouet, tinha uma importância fundamental por estar estrategicamente situada, a 1870 m permitindo um segurança máxima da zona.

Volubilis

Uma das nossas primeiras passagens será por, Volubilis é uma cidade romana que foi fundada na época pré-romana, e no século I tornou-se uma das cidades mais importantes da Mauritânia. Tornou-se próspera devido ao comércio de trigo, animais selvagens e azeite. A cidade mais próxima é Moulay Idriss.
Volubilis, na antiguidade, foi o centro administrativo da província de Mauretânia Tingitana.
Os romanos evacuaram a maior parte de Marrocos no fim do século III, mas Volubilis não foi abandonada. De qualquer das maneiras, parece ter sido destruída por um terramoto no século IV.